敞开后厨大门，守护舌尖安全
                       ‎——南漳一中开展食堂开放日活动

（通讯员：周帅琪 审核人：胡成龙）为进一步筑牢校园食品安全防线，畅通家校沟通渠道，9月17日，南漳一中开展食堂开放日活动，邀请家长代表走进食堂后厨，近距离监督校园食品安全管理工作。

活动现场，家长代表按要求穿戴好头套、口罩、鞋套等防护用品，先后走进食材清洗区、粗加工间、备餐区及菜品售卖区。大家实地查看后厨环境卫生、功能分区、食材储存和加工流程，细致了解食材采购、餐具消毒、食品留样、人员管理等常态化安全管控举措，并近距离观摩学生日常就餐菜品。规范化的管理、精细化的流程，给家长代表留下了直观而深刻的印象。

参观结束后，学校组织召开家校座谈会。相关负责人就食堂日常运营、营养配餐、食品安全管控、收费管理等作详细介绍，并认真倾听家长意见建议，细致解答家长关心的就餐问题。家长代表踊跃发言，双方围绕学生膳食保障工作深入交流，现场气氛热烈。

食安无小事，责任大于天。本次食堂开放日活动，让学校食堂管理更加公开化、透明化，有效拉近了家校距离，消除了信息壁垒。下一步，南漳一中将常态化开展食堂开放活动，严守食品安全底线，不断优化膳食服务质量，用心用情守护全体学生“舌尖上的安全”与健康成长。